注重食品安全 严把原材料第一关 - 法制处 - 邢台市第三中学 河北邢台外国语学校 - 邢台市第三中学
公告通知
计划总结
法制处
您当前的位置:首页 校园新闻 法制处 查看内容
注重食品安全 严把原材料第一关

2020-5-2| 发布者: 高中法制处| 查看: 203| 评论: 0

三中高中部疫情防控工作管理之一

注重食品安全 严把原材料第一关

学校食品安全一向是社会关注的热点,对食品原材料的管控是食堂管理的重要工作之一。为了师生4月23日高三复学吃得健康、吃得安全,我校高中部克服食堂员工紧张,管理难度大等困难,积极部署统筹安排,确保每一位员工健康上岗、安全上岗的前提下严把原材料第一关。

1、清空原有一切食品原材料和半成品。对库存环境和用具进行彻底消毒

2、确认供货商。食堂负责人推荐供货商后,由副校长宋凯仲、法制主任李保东、干事朱琳和康双博组成检查组,到实地考察其资质是否真实,环境及实力是否达标,再确定供货商。

  

3、把好进校关口,由保安检验供货车辆,检查资质、供货范围、通行证等。

4、做细入库检验。学校明确康双博和朱琳为食品安全管理员,在控制原材料上重点验收:外包装是否整洁干净,保质期内是否靠前,标签的字迹印刷是否清晰、完整、正规,封口是否严实,所送货物是否和送货单、质检报告相符。拆包后再验质量,一切符合要求后方可入库。例如验收鸡蛋,观察大小、蛋壳纹路,打开后蛋黄颜色是否正常、蛋白是否不浑浊、有无杂质异味;食用油调整为调和油,观察其色泽、透明度、有无沉淀物、分层、异味;大米、面粉等开包后观察颜色是否透亮,手搓是否有油质等。

          

一直以来,我校高度重视学校食品卫生工作,特别是疫情防控期间,学校加大对食堂尤其原材料的管控力度,保证优质、新鲜、安全的原材料进入校园,确保师生的饮食安全和身体健康。

                                                                                三中高中法制处

                                                                                 2020年4月26日 

版权所有:© 河北省贝博体彩app下载|贝博beibo|贝博app苹果版第三中学 电话:0319-5915200 E-mail:lds@mail.xtsz.net
Copyright © 2004-2006 www.xtsz.net All Rights Reserved 管理中心
冀ICP备13006599-1号

返回顶部